Te maa i roto i te mau fare vairaa maa.

Ua matauhia te Afghan cuisine no ta ' na mau maa au mau, e mea pinepine te reira i te anoi i te mau i'o au maitai, te mau tao'a faano'ano'a, e te mau aihere apî. Teie te tahi mau hoho'a au - roa - hia e te Afghan:

Kofta: E pinepine te i'o puaatoro hamanihia e te i'o puaatoro aore ra te pinia mamoe, i te tuuhia i roto i te maa tomati e te raiti.
Qabili Pilau: Te hoê maa raiti hamanihia e te pinia mamoe, te saucisse, te vine e te mau tao'a faano'ano'a.
Unhook: Te mau faarueraa pehu tei î i te mau leeks e ua tuuhia i roto i te hoê faraoa monamona.
Bolani: Mea pinepine te hoê huru faraoa parahurahu î i te umara putete aore ra te tahi atu mau maa tupu, i te operehia e te yogurt aore ra te chutney.
Kabuli Pulao: Te hoê maa raiti e te pinia mamoe aore ra te moa, te vine, te carrots e te chickpeas.
Te pûpû atoa ra te Afghan cuisine e rave rau mau faraoa mai te naan e te mau maa hotu apî e te mau pota huru rau mai te huero moa, te tomati e te totoma. Oia atoa, te faaohipa - rahi - hia ra te yogurt e te tahi atu mau tao'a û mai te yogurt e te ghee i Afghan cuisine.

Kofta.

Te Kofta, o te hoê ïa maa matauhia no Libia mai, ua faaineinehia oia i te i'o animala, te i'o puaatoro aore ra te pinia mamoe, anoihia e te mau tao'a faano'ano'a e te mau aihere faano'ano'a e tei taraihia ei i'o animala. I muri iho, e tunuhia teie mau i'o animala na roto i te tunuraa i te maa, te tunuraa i te maa aore ra te tunuraa i te maa. E mea pinepine te Kofta i te faaohipahia ei haapiiraa tumu e te raiti e aore râ, te faraoa, e e nehenehe atoa e operehia i roto i te hoê faraoa monamona e aore râ, i te hoê faraoa monamona. Mea taa ê paha te mau tao'a faano'ano'a e faaohipahia no te hamani i te kofta ia au i te huru hamaniraa, tera râ, i roto i te mau tao'a matauhia, te vai ra te kumina, te coriander, te taheraa pape, e te oniani. E titau atoa te tahi mau huru hamaniraa i te anoiraa i te oniani, te parsley aore ra te mint i roto i te anoiraa o te i'o. E nehenehe atoa e opere i te Kofta na roto i te mau ravea huru rau, mai te épétine, te tihopu i'o animala, aore ra te i'o animala.

Qabili Pilau.

Ua riro o Qabili Pilau ei maa raiti tumu no Afghan o tei faarirohia ei maa na te hau no Libia. E faaineinehia te maa na roto i te tunuraa i te raiti basmati e te pinia mamoe, te saucisse, te vine e te hoê anoiraa faano'ano'a. E nehenehe te mau tao'a faano'ano'a e faaohipahia ra i Qabili Pilau e taui ia au i te huru hamaniraa, tera râ, te mau tao'a faano'ano'a e faaohipa - pinepine - hia nei, o te kumina ïa, te raau faano'ano'a, te cinnamon, e te tahi atu mau tao'a faano'ano'a.

E mea pinepine te maa i te faaohipahia ei haapiiraa rahi, e e mea pinepine te reira i te apeehia e te hoê yogurt e aore râ, te chutney. Te auraa o te i'oa ra "qabili ", o te huru ïa e tunuhia ai te raiti, i reira e tapo'ihia ai i te i'o e te mau pota e e tunuhia ai e tae roa'tu i te taime e pau ai te pape e e mea mărû te raiti. Ua î atoa te maa i te mau huero farai mai te mau saucisse, te pistachios e te mau maa hotu, e tae noa ' tu te mau maa hotu mǎrô mai te apricots e te cranberries, o te horoa mai i te hoê maa monamona e te monamona. E pinepine te Qabili Pilau i te faatupuhia i te mau taime taa ê, te mau oroa e te mau oroa taa ê.

Te feia e farii nei, a faaite mai.

O Aushak te hoê maa matarohia no te Afghan, oia ho'i, te mau faaru'eraa pehu tei î i te mau leeks e tei tuuhia i roto i te hoê faraoa monamona yogurt. E hamanihia te mau faarueraa pehu, e au i te ravioli no Italia, na roto i te taviriviriraa i te hoê faraoa ota, te pape e te huero moa e i muri iho e faaî atu ai i te reira i te hoê anoiraa o te mau leek, te oniani e i te tahi mau taime te i'o hamanihia.

I muri iho, e tunuhia te mau faarueraa pehu e e tuuhia i roto i te hoê faraoa monamona hamanihia e te yogurt, te oniani e te mint. Te vai atoa ra te tahi mau tauiraa i roto i te mau papa'iraa mo'a. E mea pinepine o Aushak i te tuuhia i ni'a i te tahi maa mint mǎrô, te hoê ete e aore râ, te hoê cayenne, e te tahi faraoa monamona yogurt e aore râ, te yogurt-based.

Ua riro o Aushak ei maa au - roa - hia e te taata i Libia e mea pinepine oia i te faaohipahia ei haapiiraa matamua. O te hoê ïa maa î e te tamǎrû o te nehenehe e amuhia e te hoê mereti raiti aore ra faraoa. E maa matau - atoa - hia te reira i te mau taime e te mau oroa taa ê.

Bolani.

Te Bolani, o te hoê ïa maa matarohia no Afghan, oia hoi te tahi huru faraoa parahurahu tei î i te mau maa monamona huru rau mai te umara putete, te leeks, te mautini aore ra te i'o animala. E hamanihia te faraoa ota na roto i te anoiraa i te faraoa ota, te pape e te miti papaa e i muri iho e taviriviri atu ai i roto i te mau menemene rairai. I muri iho, e tuuhia te faaîraa i nia i te hoê afaraa o te menemeneraa, e e tufetuhia te tahi afaraa no te faaî i te reira. I muri iho, e tapirihia te mau hiti e e tunuhia te mau fanau'a ma te tunu i te maa, ma te faahu'ahu'a aore ra ma te haapopou.

E pinepine o Bolani i te faaohipahia ei haapiiraa matamua aore ra ei amuamuraa e e nehenehe oia e fana'o i te yogurt aore ra te chutney. E nehenehe te Bolani e taui i te huru o te tamataraa ia au i te faaîraa i faaohipahia, e mea mǎrû a'e te îraa o te umara putete i te tamataraa, area te hoê i'o ra, mea mǎrû a'e ïa. Ua riro o Bolani ei maa au - roa - hia e te taata i nia i te purumu i Libia e e nehenehe e itehia i roto e rave rahi mau taata hoo i nia i te purumu e te mau matete o te fenua iho. E maa au - roa - atoa - hia te reira i te mau taime e te mau oroa taa ê.

Kabuli Pulao.

O Kabuli Pulao te hoê maa raiti matauhia Afghan o tei faarirohia ei maa no'ano'a i roto i te fenua. E faaineinehia te maa na roto i te tunuraa i te raiti basmati e te pinia mamoe aore ra te moa, te vine, te carrots e te chickpeas. I te rahiraa o te taime, e faaineinehia te maa e te hoê avae pinia mamoe aore ra te knuckle, e nehenehe atoa râ te moa e faaohipahia. E uteute na mua te i'o e i muri iho e tunuhia e te oniani, te oniani e te hoê anoiraa no'ano'a mai te kumina, te to'eto'e e te cinnamon i roto i te hoê farii e te pape. I muri iho, e anoihia mai te raiti, te vine, te saucisse e te chickpeas e e tunuhia e tae roa ' tu i te taime e mǎrû mai ai te raiti e e tunuhia ' i te i'o.

Ua î roa te Kabuli Pulao i te mau huero farai mai te mau saucisse, te pistachios e te mau faraoa monamona, e tae noa ' tu te mau maa hotu mǎrô mai te apricots e te mau cranberries, o te horoa ' tu i te hoê maa monamona e te monamona. O te hoê ïa maa au maitai e te au maitai o te nehenehe e amuhia e te hoê mereti yogurt aore ra chutney. E pinepine te Kabuli Pulao i te faaohipahia ei haapiiraa matamua e ua riro oia ei maa au - roa - hia e te taata i Libia, e faariro - atoa - hia te reira mai te hoê maa monamona e e pinepine oia i te horoahia i te mau taime taa ê, te mau oroa e te mau oroa.

Te mau monamona i Afghanistan.

Mea rahi te maa i roto i te oire no Libia, e ua rau te huru o te mau maa monamona. Teie te tahi mau monamona Afghan tuiroo:

Varnish: Te hoê puatoro monamona e te monamona hamanihia e te û, te tihota, e te to papaa, mea pinepine e mea monamona roa i te faraoa monamona, te pape roti, aore ra te saffron.
Sheer Yakh: Te hoê ice cream matauhia hamanihia e te û, te tihota e te tahi atu mau maa monamona mai te pistachios, te pape roti aore ra te saffron.
Baklava: Te hoê faraoa monamona hamanihia e te mau anairaa faraoa ota, tei î i te mau huero monamona e te monamona e te meli aore ra te syrup.
Jelabi : Te hoê faraoa monamona e te monamona mai te au i te hoê faraoa monamona.
Kulfi: Te hoê ice cream Inidia tumu hamanihia e te û anoihia, te ice cream e te tahi atu mau maa monamona mai te pistachios, te saffron aore ra te pape roti.
Ua matau - atoa - hia o Afghanistan no ta ' na mau maa hotu au mau, o te faaohipa - pinepine - hia no te hamani i te mau huero, no te punu i te maa e no te amu i te maa hotu. Mea au - roa - atoa - hia te mau monamona hamanihia e te mau huero mai te pistachios, te mau saucisse e te mau walnuts i Afghanistan. E pinepine te mau monamona i te riro ei maa monamona aore ra ei maa monamona e ei maa monamona na te mau tamarii e te mau taata paari atoa.